Viré-Clessé Vieilles Vignes 2006 Catherine e Gilles Vergé
Una gran bottiglia, questo 2006 di Catherine e Giles Vergé, chardonnay in purezza come richiede la AOC, proveniente da vecchie vigne di 70 e 120 anni. Ottima bevuta! Continua a leggere Viré-Clessé...
View ArticleLa Borgogna del Clos Vougeout
Grazie ad un amico non poteva parteciparvi, ho potuto assistere ad una delle lezioni sulla Borgogna tenute all’AIS a cura di Armando Castagno. La cura nella scelta delle etichette, la precisione nel...
View ArticleI sei Borgogna del Clos de Vougeot
I sei vini del seminario sulla #Borgogna di Clos Vougeot. 1 – Pierre Vincent, Domaine de la Vougerie, Le Clos Blanc de Vougeot 1er cru 2008 L’unico bianco della serata, ma che bianco! Chardonnay da una...
View ArticleSei gradi di aggregazione tra Montalcino e Borgogna
Questo post è semplicemente una introduzione a quello di domani, dove Emanuele Giannone espliciterà (espliciterà: avrò usato ‘sta parola un paio di volte in vita mia, sto quasi cominciando a parlare...
View ArticleIl Terzo Grado
La condizione sufficiente per una degustazione apprezzabile è che il didatta o relatore di turno abbia una certa confidenza con l’oggetto di discussione: i vini, il loro territorio di provenienza, gli...
View ArticlePouilly-Fuissé
Carrellata geologica e storica nella regione di Pouilly-Fuissé, la zona più a sud della regione, conosciuta principalmente per lo Chardonnay, che costituisce l'80% della produzione vinicola. I rossi...
View ArticleFrédéric Magnien Pinot Noir Bourgogne 2007
La Borgogna è un territorio dove i vigneti sono in genere piuttosto piccoli, conseguenza della Rivoluzione francese quando i territori della nobiltà e della chiesa furono parcellizzati e consegnati ai...
View ArticleDomaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2011
Una AOC poco nota, tra le grandi etichette di Borgogna, è la Village AOC Marsannay. Si trovano ottimi vini, da bere con più leggerezza ed abbinabili a molti piatti, come questo Rouge 2011 del Domaine...
View ArticleRégnard Pouilly-Fuissé Ancient Prieuré 2006
Brevi note storiche sulla Maison Régnard ed il suo Pouilly-Fuissé 2006 l'Ancient Prieuré. Dopo 8 anni di attesa, le note minerali tipiche di questa regione sembrano essersi appiattite, ma con il giusto...
View ArticleDomaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2011
Ancora una volta un vino francese, ancora un Marsannay Sylvain Pataille ed ancora il vintage 2011. La differenza sta nel cru, il Clos du Roy, all'estremità nord-ovest della Cote de Nuits. Molto...
View ArticleCuvée Vielles Vignes 2011, Vergé
Ottima bottiglia, questo 2011 dei coniugi Vergé, uno Chardonnay Trés, Trés, Trés, come scritto sulla bottiglia, proveniente da vigne vecchie. Nessuna pecca, pulizia di profumi ed equilibrio al palato...
View ArticleViré-Clessé Vieilles Vignes 2006 Catherine e Gilles Vergé
Una gran bottiglia, questo 2006 di Catherine e Giles Vergé, chardonnay in purezza come richiede la AOC, proveniente da vecchie vigne di 70 e 120 anni. Ottima bevuta! Continua a leggere Viré-Clessé...
View ArticleDomaine Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2015
Lo Chablis 2015 di Samuel Billaud è un bianco di Borgogna dal sapore marino e iodato. Da abbinare alla gastronomia giapponese Continua a leggere Domaine Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2015...
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